Popis
Moringa je strom pochádzajúci z podhoria Himalájí, ktorý sa dnes pestuje v subtropických a tropických oblastiach pri teplotách od 25 do 40 °C a vo výškach do 1 000 m nad morom. Moringa má unikátne listy, ktoré obsahujú veľké množstvo nutrične hodnotných látok vo forme vitamínov a minerálov. Listy sa konzumujú surové aj varené a najcennejšie na nich je vysoký podiel proteínov, ktoré navyše obsahujú všetkých 8 esenciálnych aminokyselín.Vedci na univerzite v Hohenheime podrobili Moringu štúdii, pri ktorej zistili, že porovnateľné množstvo okrem iného obsahuje 4,5 krát viac vitamínu E než pšeničné sadenice, 1,3 krát viac esenciálnych aminokyselín než vajcia, 4,7 krát viac kyseliny listovej než hovädzia pečeň , 17 krát viac vápnika než kravské mlieko, 2,4 krát viac beta karoténu než mrkva a 6 krát viac polyfenolov než červené víno.
